Das Everesting ist eine Kletter-Challenge, bei der es darum geht in einer Radfahrt (ohne Schlafpause) an einem Anstieg 8848 Höhenmeter, also die Höhenmeter des Mount Everest, durch ständiges Hoch und runter zu sammeln. Die  38-jährige Vilshofenerin Sarah Dwyer hat diese herausfordernde Challenge mit Bravour gemeistert: 8.853 Höhenmeter, 278 km, 21x eine bestimmte Strecke am Brotjackriegel, 17 Stunden im Sattel, mit Pausen waren es 21 Stunden. Die passionierte Radsportlerin verfolgte mit diesem Unterfangen ein wohltätiges Ziel und sammelte ca. 1.500 Euro an Spenden von Familie, Freunden und ihr bekannten Unternehmen für Sternstunden und das Tierheim Wollaberg. "Die Summe macht mich im Nachhinein stolz und gibt dem Durchhalten und dieser Tortur letztlich einen ganz besonderen Wert", so Sarah Dwyer.